Да, в Symfony есть множество проектов, где фронтенд работает с API. Некоторые из них:

1. API Platform — это фреймворк, который предоставляет инструменты для создания RESTful API и SPA (Single Page Application) на основе Symfony. Он предоставляет множество готовых компонентов, таких как Swagger UI, GraphQL, JSON-LD, HAL и другие.

2. FOSRestBundle — это бандл для Symfony, который предоставляет инструменты для создания RESTful API. Он предоставляет множество готовых компонентов, таких как сериализация и десериализация данных, форматирование ответов, обработка ошибок и другие.

3. Sylius — это проект, который использует Symfony для создания электронной коммерции. Он предоставляет API для работы с корзиной, оформлением заказов, оплатой и другими функциями.

4. OroCRM — это проект, который использует Symfony для создания CRM-системы. Он предоставляет API для работы с контактами, сделками, задачами и другими функциями.

5. Shopware — это проект, который использует Symfony для создания электронной коммерции. Он предоставляет API для работы с корзиной, оформлением заказов, оплатой и другими функциями.

Это только некоторые из множества проектов, которые используют Symfony для создания API. Вы можете найти больше примеров на официальном сайте Symfony или на GitHub.