Чтобы заменить часть слова в PHP, можно использовать функцию str_replace(). Она принимает три аргумента: искомую подстроку, заменяющую подстроку и строку, в которой нужно произвести замену. Например, чтобы заменить все вхождения подстроки «hello» на «hi» в строке $str, можно использовать следующий код:

$str = "hello world";
$new_str = str_replace("hello", "hi", $str);
echo $new_str; // выводит "hi world"

Также можно использовать регулярные выражения и функцию preg_replace(), если нужно производить более сложные замены.