Вы можете использовать функцию array_shift(), которая удаляет первый элемент массива и возвращает его значение. Например:

$array = array('one', 'two', 'three'); $firstElement = array_shift($array); print_r($array); // Array ( [0] => two [1] => three ) echo $firstElement; // one

В этом примере мы удаляем первый элемент массива $array и сохраняем его значение в переменную $firstElement. Затем мы выводим измененный массив и удаленный элемент.