Для разбиения строки на массив в PHP можно использовать функцию explode(). Она принимает два аргумента: разделитель и строку, которую нужно разбить. Например:

$str = "раз, два, три";
$arr = explode(", ", $str);
print_r($arr);

Результатом будет:

Array ( [0] => раз [1] => два [2] => три )

В данном случае разделителем является запятая с пробелом.