Для удаления слова из строки в PHP можно использовать функцию str_replace(). Она заменяет все вхождения заданного подстроки на другую подстроку. Если в качестве второго аргумента передать пустую строку, то заданный текст будет удален.

Например, чтобы удалить слово «example» из строки $str, можно использовать следующий код:

$str = "This is an example string.";
$str = str_replace("example", "", $str);
echo $str; // выводит "This is an  string."

В этом примере мы заменяем все вхождения слова «example» на пустую строку, тем самым удаляя его из строки.