Чтобы удалить первый символ в PHP, можно использовать функцию substr(). Например:

$str = 'Hello, world!';
$str = substr($str, 1); // удаляем первый символ
echo $str; // выводит "ello, world!"

В этом примере мы присваиваем переменной $str строку «Hello, world!», а затем используем функцию substr() для удаления первого символа. Результат сохраняется снова в переменной $str, и мы выводим ее на экран, чтобы убедиться, что первый символ был удален.