Как вытянуть третий символ из строки на PHP?

Вы можете использовать функцию substr() для извлечения символа по индексу из строки. Вот пример:

$str = "Hello, world!";
$third_char = substr($str, 2, 1); // извлекаем символ, начиная с индекса 2, длиной 1 символ
echo $third_char; // выводит "l"

В этом примере мы передаем первым параметром функции substr() исходную строку, а вторым параметром передаем индекс символа, который мы хотим извлечь (в данном случае это третий символ, то есть символ с индексом 2). Третий параметр указывает длину извлекаемой подстроки (в данном случае мы хотим извлечь только один символ).