Для прибавления часов к времени в PHP можно использовать функцию date(). Пример кода:

// Исходное время
$time = "2021-10-20 09:30:00";

// Прибавляем 2 часа
$new_time = date('Y-m-d H:i:s', strtotime($time . ' +2 hours'));

echo $new_time; // Выведет: 2021-10-20 11:30:00

В данном примере мы используем функцию strtotime() для прибавления 2 часов к исходному времени. Затем мы используем функцию date() для форматирования нового времени в строку с нужным форматом.