Для преобразования JSON строки в массив на PHP можно использовать функцию json_decode(). Она принимает в качестве аргумента JSON строку и возвращает массив PHP.

Пример:

$json_string = '{"name": "John", "age": 30, "city": "New York"}';
$array = json_decode($json_string, true);
print_r($array);

Результат:

Array ( [name] => John [age] => 30 [city] => New York )

Второй аргумент функции json_decode() указывает, что нужно преобразовать JSON строку в ассоциативный массив. Если этот аргумент не указан или равен false, то будет создан объект stdClass.