Для замены пробелов на переносы строк в PHP можно использовать функцию str_replace(). В качестве аргументов передаем пробел и символ переноса строки "\n". Например:

$string = "Это текст с пробелами.";
$new_string = str_replace(" ", "\n", $string);
echo $new_string;

Результатом выполнения этого кода будет:

Это
текст
с
пробелами.

Также можно использовать регулярные выражения для замены всех пробелов на переносы строк, используя функцию preg_replace(). Например:

$string = "Это текст с пробелами.";
$new_string = preg_replace("/\s+/", "\n", $string);
echo $new_string;

Результатом выполнения этого кода также будет:

Это
текст
с
пробелами.