Чтобы получить все cookies на PHP, можно использовать глобальный массив $_COOKIE. Этот массив содержит все установленные на текущей странице cookies.

Пример:

// получаем все cookies и выводим их на экран
foreach ($_COOKIE as $name => $value) {
    echo $name . ' = ' . $value . '<br>';
}

В этом примере мы проходимся по всем элементам массива $_COOKIE с помощью цикла foreach и выводим имя и значение каждой cookie.

Обратите внимание, что $_COOKIE содержит только cookies, которые были отправлены на сервер с текущей страницы. Если вы хотите получить cookies, которые были установлены на другой странице, вам нужно использовать curl или другой метод для отправки запроса на эту страницу.