Для конвертации строки в число в PHP можно использовать функции intval(), floatval() или приведение типа.

Функция intval() преобразует строку в целое число:

$str = '123';
$num = intval($str); // $num = 123

Функция floatval() преобразует строку в число с плавающей точкой:

$str = '3.14';
$num = floatval($str); // $num = 3.14

Также можно привести строку к числовому типу с помощью приведения типа:

$str = '456';
$num = (int)$str; // $num = 456

Обратите внимание, что при использовании приведения типа, если строка не содержит числовые символы, то результат будет равен 0.