Для удаления категории в OpenCart необходимо выполнить следующие шаги:

1. Зайдите в административную панель OpenCart.
2. Перейдите в раздел «Каталог» и выберите «Категории».
3. Найдите категорию, которую вы хотите удалить, и нажмите на кнопку «Редактировать» (иконка карандаша) рядом с ней.
4. Нажмите на кнопку «Удалить» в верхнем правом углу.
5. Подтвердите удаление категории, нажав на кнопку «ОК» в появившемся диалоговом окне.

Обратите внимание, что при удалении категории будут удалены все связанные с ней товары и подкатегории. Если вы хотите сохранить товары, связанные с удаляемой категорией, то перед удалением категории необходимо переместить эти товары в другую категорию.