Если Laravel 5 ругается на функцию preg_replace_callback(), возможно, что проблема связана с версией PHP. Функция preg_replace_callback() доступна только в PHP версии 5.3 и выше. Убедитесь, что ваш сервер использует подходящую версию PHP.

Также возможно, что проблема связана с некорректным использованием функции preg_replace_callback(). Убедитесь, что вы правильно используете эту функцию и передаете ей правильные параметры.

Если проблема не устраняется, попробуйте отключить все сторонние пакеты и проверить, работает ли ваше приложение без них. Если работает, то проблема может быть связана с одним из установленных пакетов.