Для установки конкретной версии Laravel вам нужно выполнить следующие действия:

1. Откройте терминал и перейдите в папку, в которую вы хотите установить Laravel.

2. Выполните команду composer create-project --prefer-dist laravel/laravel <название_проекта> <версия_laravel>. Например, если вы хотите установить Laravel версии 5.4, то команда будет выглядеть так: composer create-project --prefer-dist laravel/laravel myproject 5.4.*.

3. Дождитесь завершения установки. После этого вы можете запустить сервер командой php artisan serve и перейти на http://localhost:8000, чтобы убедиться, что все работает.

Обратите внимание, что при установке конкретной версии Laravel вы можете столкнуться с проблемами совместимости с другими пакетами и библиотеками. Поэтому, если у вас нет особой необходимости использовать конкретную версию, рекомендуется использовать последнюю стабильную версию Laravel.